Hade lite rökt älghjärta över som jag gjorde en supergod pastasås av. Detta innehöll den:
Lök
Olivolja
Vitlök
Soltorkade tomater
Buljong
Älghjärta, rökt
Peppar
Ev: honung
Löken steks i olivolja tills den svettas sedan i med soltorkade tomater, vitlök och buljong. Får puttra en stund innan det mixas samman, det skall dock inte bli helt slätt. Därefter läggs strimlat älghjärta i. Puttra en stund. Smaka av. Är den för syrlig kan lite honung tillsättas.
Serveras med pasta, tunna skivor av chevre samt lite grönsallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar