Generisk LCHF kaka

Jag har ett grundläggande kakrecept som jag brukar göra. Det innehåller få kolhydrater och smakar gott....

Grundingredienser:

Ett gäng ägg

Stevia eller agavesirap

Smält smör

Mjölk

Kokosmjöl

Variant 1 citron:

Rivet citronskal (eko för att slippa massor med gifter, just cirtus är hårt besprutade)

Citronsaft efter smak

Variant 2 choklad:

Kakao efter smak

Smält mörk choklad

Blanda ingredienserna till en lös smet och låt kokosmjöl svälla en kvart. Komplettera med mer vätska eller ägg för att få bra smetkonsistens. Häll ut i smörad form som strötts med hackad mandel. Grädda i 150 grader till den börjat stanna (tänk ugnspannkaka). Kyl och servera dagen efter med grädde eller creme fraiche. 

Ovan: citronkaka med grädde.