Säsongstips: Flädersaft

Hög tid att bärja fläderblommor till flädersaften. Har själv kört årets första batch:

Enkelt recept:

30-40 klasar. 

1.5 l vatten. 

1.5-2 kg socker. 

3 skivade citroner. 

50 g citronsyra. 

Koka upp vatten. Rör ut sockret och citronsyran i vattnet. Häll i skivade citroner och flädern. Täck över och låt stå i 3-4 dagar. Rör om dagligen. Sila av och tappa upp på pet-flaskor som förvaras i frysen tills de skall användas.