Med en tysk jaktterrier, en korthårig vorsteh och ett fullt vapenskåp är man glad alla veckans dagar!

fredag 17 juli 2015

Viltpizza med kantareller


Gårdagens pizza:

Deg: 3,5 dl degvätska bestående av vatten och olja. 25g jäst, lite salt och fint fullkornsmjöl som knådades in tills det blev en smidig deg. 

Tomatsås: lök, piri piri, vitlök, salt, peppar och passerad tomat fick koka ihop. 

Ugnen satte jag på250 grader. Värmde plåten i ugnen. På lösa bakplåtspappr bakades pizzorna ut. De gräddades med tomatsåsed, tunnt skurna flisor av rådjursstek samt långlagrad ost. När de fått fin färg togs de ut och försågs med hemmagjord pesto, strimlor av kallrökt skinka samt stekta kantareller. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar