Halvt erkännande för LCHF!

Tallriksmodellen, det jag som 70-talist är uppvuxen med, innebär enligt livsmedelsverket:

Tallriksmodellen har tre delar:

• Den första är potatis, pasta, ris, bulgur och bröd, välj i första hand fullkornsvarianterna. En stor del av tallriken fylls med livsmedel från denna grupp. För den som behöver mycket energi kan denna del göras ännu större. Komplettera eventuellt med en bit fullkornsbröd.
• Den andra delen består av grönsaker och rotfrukter. Denna del är lika stor som den förra. Den som är överviktig kan låta denna del bli upp till hälften av tallriken.
• Den minsta delen är avsedd för kött, fisk, ägg och baljväxter, exempelvis bönor.

Men nu händer något. Den snart 40 år gamla modellen har börjat rämna. Det börjar bli allt mer vedertaget att kolhydrater inte är så djäkla bra för den moderna människan. Potatis/pasta/ris/bröd-delen skall nu, även enligt grundaren av tallriksmodellen, minska. Istället skall grönsaks och rotfruktsdelen öka. I SvD (som om jag förstått mina googlesökningar rätt först lyfte nyheten) kan man läsa:

Britt-Marie Dahlin, som uppfann modellen, anser att det nu är hög tid att anpassa tallriksmodellen till vår ändrade och mer stillasittande livsstil. Framför allt vänder hon sig emot att tallriken till stor del fylls av energitäta men vitaminfattiga livsmedel som potatis, ris och pasta, inte sällan kompletterat med några skivor vitt bröd.
– Tre stora potatisar är alldeles för mycket. Nu när vi har en tendens att öka i vikt så behöver vi minska på energin. Men om vi äter mindre måste vi samtidigt dra upp på näringstäta grönsaker och rotfrukter så att vi får i oss till-räckligt med vitaminer och mineraler.

 Nu har vi i min familj gått ett steg längre. Vi har sedan tidigt i höstas strukit de mest kolhydratrika delarna helt (undantaget ungarna som får lite pasta/ris/potatis för syns skull). Detta passar oss bra, både jag och hustrun känner att vi mår bättre. Och energin får vi fortfarande men framför allt via fett, vilket ger en jämn blodsockerhalt till skillnad från kolhydratintensiv mat. Men orken då? kanske någon undrar. Ja den är det inga problem med, det finns en hel bunt med elitidrottsmän (t.ex. Björn Ferry) som håller LCHF diet och de är ju knappast sämre än kolhydratätarna... Så, jag kan bara se revideringen av tallriksmodellen som ett halvt officiellt erkännande av LCHF, vi får väl se när det fullständiga erkännandet kommer... Såhär ser i alla fall min tallrik ut: