Kålpudding

Kålpudding är förbaskat gott. Dessutom lågt GI och näst intill LCHF. Såhär gör jag min:

• hackad kål
• lök
• vatten från kålkoket
• ägg
• köttfärs
• salt
• peppar
• ev lite soja, ljus japansk
• ströbröd, kan uteslutas och ersättas med lite mer ägg

Koka kålet och löken en liten studn häll av men spar ett par dl vatten. blanda samtliga ingredienser. Lägg i ugnsfast form och baka i ugn i 200 grader i ca 1 timme. Vi åt emd grönsallad, ungarna fick även ris och rårörda lingon till.