Härom dagen åt vi lammfärsbiffar med surkål. Provade ett sätt att laga biffarna på som inte krävde någon mjölprodukt som bröd eller ströbröd.....
Lammfärsbiff:
Lammfärs
ägg
grädde
fint hackad lök
fint hackad vitlök
salt
peppar
Ingredisenserna blandades väl och biffar formades. Dessa tillagades i ugn på typ 200 grader i kanske en kvart?
Surkålen har vi köpt på burk. Vilket rå som helst skall vi lägga in egen kål men inte nu. Jag tycker att surkålen blir bäst om man blandar 2 delar förvälld strimlad kål som är varm med 1 del surkål som man inte behövt värma först. Det blir en fräsch lätt syrlig kålsallad på detta vis.
Låter gott, vi har ju mest älgfärs i vårt hushåll. Surkål är man ju uppvuxen med då mamma kom från Tyskland. Hon gjorde oftast surkålen själv. Tycker det är jättegott. Huskur. Har du tendens eller ont i halsen ät rå surkål. Syran gör att bakterier försvinner. Det fick man när man var liten o var lite krasslig i halsen, funkade.
SvaraRadera