Som jag skrev för några dagar sedan så har vi av olika anledningar lagt om kosten något här hemma. Själva idén är att dra ner på kolhydraterna. Min motor är nog snarare att det vore skönt att få mitt blodtryck på en normal nivå utan medicin än att det skulle synas i midjan. Det finns trots allt inte allt för många skärphål att ta in där. En sak jag märkt är att jag inte har något sug efter mellanmål längre, jag klarar mig nu bra på att käka tre mål fördelade till kl 05.30, 12.00 och 17.30.
Tänkte framöver (lite till och från) skriva vad vi äter för mat. Börjar också använda en ny etikett, LCHF, på dessa inlägg. Edit: LCHF är lite missvisande eftersom kosten snarast är inriktad på lågt GI, sätter därför även etiketten GI på inläggen.
Idag blev det stekt fläsk med bönsallad.
Stekt fläsk är inga konstigheter, men den måste vara knaprigt, annars är det inte så kul. Jag tycker att det blir bäst om det läggs i kall panna och därefter hettas upp till hög temperatur.
Bönsalladen bestod av en burk blandade bönor som sköljdes väl, hackad rödlök, pumpafrön och solroskärnor. En dressing av olivolja och balsamvinäger samt lite salt och peppar.
Snabblagat, mättande och mycket gott.
(Ungarna fick lite makaroner också)
Nu mår jag pyton. En kollega fyller år idag och bjöd på supersmarrigt vetebröd.... Jag föll till föga och mölade i mig kolhydrater i mängder.... Hua. Inte bra.
SvaraRaderaHe he..tänkte själv köra lite sådant. Nu har jag kommit igång med träningen efter att haft skador som stoppat och sedan svårt att komma igång.
SvaraRaderaDå får vi kämpa på nu då :-)
Insåg just att det vi äter nog snarare drar åt mat med lågt GI än en LCHF-kost.
SvaraRadera