Att sälja vildsvinskött och kött från vilt

Jakt och Jägare skrev för några dagar sedan om att det är svårt att sälja vildsvinskött legalt och att det kan leda till att mängden vildsvin i vår omgivning kommer att öka. Grundproblemet är att jägare får sälja viltkött tämligen fritt. Undantaget vildsvin och björn som skall passera en godkänd vilthanteringsanläggning.

Så enligt Jakt och Jägare är den godkända vilthanteringsanläggningen nålsögat som skall passeras. Men senast jag kollade fanns det sisådär 110 godkända vilthanteringsanläggningar runt om i sverige. Så hur svårt vill man få det att verka? Det man däremot inte får är att göra som så många ändå gör, sälja vildsvinsköttet privat via blocket.
Också ett exempel på hur en annons kan se ut:

Hel eller halva vildsvin säljes.RING.
60kr/kg räknat på slaktvikten(grovstyckat).
Normalt mellan 10-50kg i slakt vikt.
Säljes ej fryst kött, endast nyskjutna så fort trikin provsvaren kommit.
Detta är "vilda" svin, skjutna på åtel.

Vill ni hämta köttet finstyckat med färsen mald och klar kostar det 250kr extra för hel och 150kr för halv gris.

Det finns för omg leverans nu men annars skriver jag upp er på lista i turordning.

Som sagt, vildsvinsköttet får inte säljas hur som helst. Kanske är det därför många av säljarna undviker att skylta med namn och telefonnummer för att istället bara godkänna mailkontakt.... Däremot får man som jägare sälja rätt mycket annat helt lagligt, men hur mycket hänger på hur det hanteras. Saxat från viltmat.nu:

1.
OK att sälja 25 enheter storvilt och 10 000 småvilt
(när du säljer hela djur)

Exempel: Jägaren skjuter ett vilt, tar ur det och säljer med päls/fjäderdräkt. Den som säljer oflådda hela djur är primärproducent och viltet är en primärprodukt enligt Livsmedelsverkets definition.
25 enheter storvilt per år anses vara små mängder primärprodukter. Exempelvis är en vuxen älg 1 enhet. Ett rådjur är 0,1 enheter, en dovhjort eller kronhjort 0,33 enheter. 10 000 småvilt är också små mängder.

2.
OK att sälja 1 enhet storvilt och 1000 småvilt
(när du säljer kött)

Exempel: Jägaren skjuter ett vilt, tar ur det, hänger det, styckar det och säljer sedan köttet till privatperson, lokal detaljhandel eller restaurang.
Färdigstyckat kött från sammanlagt 1 enhet storvilt anses vara små mängder och tillåtet att sälja. 1 enhet storvilt motsvarar 1 vuxen älg. Det motsvarar också 2 älgkalvar, 3 hjortar, 4 hjortkalvar eller 10 rådjur. Kött från 1000 småvilt är också små mängder.