För någon vecka sedan slog jag upp Anders Levens Älgkokbok i jakt (!) på något inspirerande älgrecept. Det blev Yakiniku på älgentercot. Visst blev det gott. Djäkligt gott. Men något i yakinikun saknades och efter ett par dagar så insåg jag vad Levén uteslutit. Kanske för att göra det lättare för gemene man men ändå så saknades det....
SAKE!
Yakiniku skall innehålla en skvätt sake för att bli riktigt bra! Nu hade jag det i och för sig inte hemma, men jag skulle improviserat fram något om jag bara kommit på att det saknades direkt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar