För jägaren borde alla hjärtans dag vara alla dagar man har skottläge på ett lovligt klövvilt. Då skall skottet sitta i hjärtat eller strax intill.
Är hjärtat inte allt för sönderskjutet är det fin mat. Rökt hjärta är fenomenalt gott. Annars har jag malt hjärtat ibland och gjort köttbullar eller järpar av det. Också gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar