Älgflugornas Herre: Panerad ost

lördag 16 februari 2013

Panerad ost

En av mina favoriträtter är panerad ost. Bäst smakar den på Gyllene Prag i Göteborg, men det går att göra god hemma också.

Hur då?

Jo, man tar en 2 cm tjock skiva ost. Gärna edamer men annat går också bra. Denna dubbelpaneras (mjöl sedan ägg sedan mjöl). Stekes i rikligt med smör. Äts med sallad och tartarsås, eller som nu senast, med pepparrotsmajonäs.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)

Älgflugornas Herre

Älgflugan (älglusen), lipoptena cervi, är ett gissel för alla och en var som vistas i skog och mark. Historiskt sett är Linné den första som beskriver den vetenskapligt. Men då var den ovanlig i Sverige. Först i samband med älgexplosionen på 1970-80 talet blev den allmänt förekommande. Nu får den nog klassas som mycket vanlig.

Det finns arkeologiska fynd av älglus. Den allmänt bekanta mumien Ötzi från gränsområdet mellan Österrike och Italien hade älglöss i kläderna. Ötzi dog ungefär 3300 f.Kr.

Bloggen och Facebooksidan Älgflugornas Herre handlar om jakt och olika företeelser som hänger ihop med jakt. Det kan vara mat, ekologi, politik eller historia. Den som följer bloggen lär se. Bloggens bilder är oftast tagna av Älgflugornas herre, några av hanses hustru. Fler bilder från Älgflugornas Herres vardag finner ni på Instagram.

Produktrecensioner

Produktrecensioner förekommer på Älgflugornas Herre. Bloggägaren får inte betalt för dessa och utvärderingarna sker, om möjligt, efter en periods praktiskt användande under jaktliga förhållanden.

Formella produktrecensioner kommer att vara märkta med etiketten "test å utvärdering". Övriga produktomnämnanden saknar denna etikett. En tabell över samtliga fällknivsrecensioner hittar du HÄR. En dito över fastbladsknivar hittar du HÄR. En tabell över lite blandade utrustningstester hittar ni HÄR.

Jag recenserar även böcker, dessa får etiketterna "bok" respektive "recension". Eller så kollat ni på listan HÄR.

Om du har en produkt eller bok som kan vara intressant att testa och utvärdera eller recensera så kontakta bloggägaren via en kommentar (som ej publiceras) så får vi se om den är lämplig.