Flädersaft

Nu blommar flädern för fullt och det är hög tid att göra flädersaft. 

Koka upp 2 liter vatten med 2 kg socker. Häll det kokande vattnet över 40 klassar fläderblom, 3 skivade citroner och 50 g citronsyra. Låt stå i 3-4 dagar innan det tappas upp på små plastflaskor som förvaras i frysen.